Koncem roku 2012 se podařil překlad zajímavé knihy do češtiny, která na našem trhu dosud chyběla a která díky své užitné hodnotě by neměla chybět v žádné domácnosti.

Knihu Kurkuma – koření života napsal Prashanti de Jager

Američan, bylinkář, ájurvédář, zakladatel ekologického zemědělství v Indii a významný biochemik.

Je až neuvěřitelné, v čem všem nám koření, které vypadá jako zázvor /než se zpracuje na jemný prášek a jež je hlavní složkou kari/ může pomoci.

Kurkuma pomáhá při různých zdravotních problémech i dlouhodobých a závažných onemocnění. Jako prevenci ji můžeme v kuchyni dávat téměř do každého jídla za tepla i za studena.

Díky svým vlastnostem má na potraviny i konzervační účinky. V USA se již mnoho desítek let provádí vědecký výzkum kurkumy a extrakty mnoha užitných látek, které kurkuma obsahuje se používají k výrobě léčiv.

Původ kurkumy je v Indii, ale pěstuje se všude v Asii. Její zvláštností je, že tím, že roste ve vlhkém tropickém prostředí má svůj obranný systém proti plísním, parazitům a infekcím, což je užitné i pro lidský organismu.

Z hlediska ájurvédy má všechny vlastnosti vyrovnané, tedy mírně zahřívá, čímž stabilizuje trávicí oheň. Jakožto kořenová rostlinka má zemnící, vyživující, ochlazující a zklidňující účinky.

Díky svým krásným květům má i silnou vlastnost pity a též přirozeně normalizuje v lidském těle vše, co souvisí s cirkulací a pohybem nejen fyzickým ale i tokem myšlenkových procesů.

Podobně jako Aloe vera vyživuje všechny lidské tkáně. Je unikátní i tím že srovnává imunitu.

Máme-li imunitu slabou jsme náchylní k mnoha nemoc, je-li imunita nad normálem, dochází k tomu že jde proti vlastnímu tělu a může docházet k mnoha závažným onemocněním poruch autoimunity.

Dle dochovaných dokladů se kurkuma používá v Indii nejméně 6 000 let jako lék, zkrášlovací prostředek, koření při vaření a barvivo. Je hlavním kořením v kuchyni hned za kuchyňskou solí.

Kurkuma má široké spektrum účinků, které jsou jemné a zaručené.

Je vhodná jak pro dlouhodobé, tak i denní užívání pro celou rodinu. I když je známým kořením, málo lidí zná její skutečnou hodnotu a možnost širokého použití. Je jednou z bylin, kterou by měl člověk znát a žít s ní. Z velkého množství laboratorně ověřených výsledků vyplývá, že hlavní složka kurkumy- kurkumin má celou řadu farmakologických účinků. Studie například prokázaly prospěšnost jak při prevenci, tak při léčbě i různých druhů rakovin.

Z dalších prokazatelných účinků:

– snižování hladiny cholesterolu -snižuje překyselení

– stimulace zažívání

– velký podíl na krvetvorbě a protisrážlivosti

– čistí krev

– posiluje srdce a játra -podporuje enzym tvořící se v játrech

– má vliv na psychiku tím, že posiluje mezimozkové spoje

– detoxikuje -působí probioticky

– pomáhá odstraňovat cisty

– pomáhá odbourávat závislost na alkoholu a cukru

Podle ájurvédy se často kombinuje pro posílení zdraví s různými druhy koření a bylin dle jejich vlastností a účinků.

Například v kombinaci s bylinkou brahmi, zázvorem a dlouhým pepřem ve vegetariánských kapslích – bylinný preparát pod názvem Kubra bio produkt dr.Freje -působí též na všechny 3 doši.

O původu kurkumy, její historii a současnosti s odkazy na vědecké publikace a výzkumy i praktické recepty a příběhy z osobních zkušeností a mnohé další se dočtete v této zajímavé knize, kterou v knihkupectvích běžně nekoupíte.

V případě zájmu vám můžeme též sdělit naše osobní zkušenosti a poradit s aplikací kurkumy při různých zdravotních problémech

Napište nám na e-mail mazal@ajurv.cz

Knihu o Kurkumě a různé koření si můžete koupit v našem e-shopu na www.ajurv.cz