Včera byl v kalendáři na Dovolené úkol poslat recept na něco s oříšky.

Když jsem pročítal splněné úkoly, napadlo mě vyhlásit novou soutěž.

Dnes začínáme, za měsíc končíme.

Podmínky a pravidla najdete ZDE

Mlsání není nikdo dost, ale dnes nezapomeňte na to, že je Velký pátek, to znamená, že je půst, maso nejíst, nic nikomu nepůjčovat, nepracovat na zahrádce, neprat …

Několik ořechových receptů pro inspiraci:

Bobalka – nejraději mlsá lískáče 😀

Rychlá ořechová buchta.

Suroviny:
2 vejce, 1 hrnek hladké mouky, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek cukr moučka, 1 hrnek mletých vlašských ořechů, 1 prášek do pečiva, 1/2 hrnku vlažné mléka.

Postup:
Zpracujeme a nalijeme na vymazaný plech s vyšším okrajem, můžeme přidat i sekané žele bombony nebo rozinky. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 až 25 minut. Po upečení polijeme rozpuštěnou čokoládou a posypeme strouhanými ořechy nebo barevnými zdobícími bonbonky.

Recept na buchtu s ořechy:

Suroviny
2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek vlažného mléka, 1 hrnek cukru krupice, 1/2 hrnku oleje, 3 celá vejce, 1 prášek do pečiva, 75 g ořechů, 75 g čokolády, ale každý ať si přidá podle chuti.
Postup přípravy receptu
Všechny ingredience dobře promícháme a nakonec přidáme ořechy a čokoládu.
Těsto nalijeme do hlubšího pekáčku, vymazaného a vysypaného moukou.
Pečeme na 180 °C a cca 30 min.

Poznámka
Koláč můžete po upečení ozdobit čokoládovou polevou

pskrob – nejradějí vlašské ořechy 😀

Recept na buchtu

Suroviny:
sůl
mouka pšeničná hladká 200 gramů
tuk (na vymazání)
máslo 120 gramů
cukr 70 gramů
žloutek 1 kus
kypřící prášek do perníku 1/3 balíčku

Na náplň:
ořechy vlašské 150 gramů
čokoláda na vaření 150 gramů
mléko 1,5 decilitru
vejce 3 kusy
cukr 1 lžíce

Postup přípravy:
Na válu smícháme mouku a kypřicí prášek a přidáme nakrájené změklé máslo, špetku soli a cukr. Nožem směs prokrajujeme, dokud nezačne tvořit drobné hrudky. Směs nožem nahrneme na hromádku, uprostřed utvoříme důlek, do kterého vyklepneme žloutek, a nožem jej prokrajováním ze strany na stranu vpracujeme do hmoty. Když se hmota začne spojovat, propracujeme ji rukama na vláčné tuhé těsto a necháme v chladu hodinu odpočinout.
Těsto rozválíme na pečicím papíru na plát silný asi 2,5 mm a přendáme jej do vymazané formy. Těsto propícháme vidličkou a položíme na něj pečicí papír, který zasypeme suchými luštěninami. Korpus vložíme do trouby rozpálené na 210 °C. Jakmile těsto začne zlátnout, snížíme teplotu na 160 °C a pečeme dalších 10 minut. Korpus vyndáme, a když trochu zchladne, opatrně vysypeme fazole, vyndáme pečicí papír a korpus vrátíme do trouby. Troubu přepneme pouze na spodní pečení a pečeme, dokud dno nemá stejnou barvu jako okraje. Upečený korpus necháme zchladnout.

Ořechy nakrájíme nahrubo a pražíme je nasucho na pánvi při střední teplotě tak dlouho, dokud nezačnou vonět. V míse vyšleháme vejce s cukrem a vmícháme do nich postupně rozpuštěnou čokoládu s vlažným mlékem. Nakonec do směsi vmícháme ořechy a naplníme jí korpus. Naplněný korpus dáme do trouby a pečeme při 140 °C ještě asi 30 minut.

babicka11 – nejraději buráky a lískáče 😀

Recept na bílkový chlebíček s lískovými oříšky:

Suroviny:
6 bílků
špetka soli
150 g cukru moučka
120 g hrubé mouky
50 g másla
100 g lískových oříšků
50 g kandované citrón. kůry
cukr moučkový na posypání
lístky máty na ozdobu

Postup:
Bílky se špetkou soli ušleháme na tuhý sníh. Cukr s hrubou moukou a rozpuštěným máslem smícháme, opatrně přidáme bílkový sníh, kandovanou citrusovou kůru a lískové oříšky nasekané na malé kousky. Formu na chlebíček vyložíme pečicím papírem a nalijeme do ní hmotu. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180 °C asi 30 minut. Hned po upečení chlebíček vyndáme i s pečicím papírem a necháme vychladnout nejlépe na mřížce.
Hotový moučník pocukrujeme a ozdobíme čerstvými mátovými lístky. Do bílkového chlebíčku můžeme přidat posekané mandle, vlašské ořechy, kousky čokolády nebo rozinky. Také ho můžeme ozdobit čokoládovou polevou.

Pokud někdo vyzkoušíte recepty a pošlete fotky, včetně vašich vychytávek, 20 bodů je na cestě k vám.

Příjemné Velikonoční svátky přeje admin a kolektiv

P.S. nezapomeňte fotit do soutěže 😀

První pečení a ohlasy