Nebo je zde mezi námi profesionální cukrář, cukrářka?
Proč se ptám
Já sám jsem dost zatížen na “sladký”. Větrníky, šlehačkové dorty, ale hlavně marcipán. V jakékoliv podobě.
Kuličky, marcipánové brambory, figurky..prostě vše co je z marcipánu.
Na Vánoce jsem dostal od kamarádky krabičku jejího cukroví
Divím se a obdivuji trpělivost našich domácích cukrářek a pekařek. Kolik práce dá vymodelovat marcipánovou hmotu, upéct piškot, dortový korpus.. a nakonec vše dozdobit.
Kamarádka má cukrárnu a sama je cukrářka. Když vidím co je schopná vyrobit za marcipánové figurky, květy, autíčka … Klobouk dolů.
Jistě namítnete, že to musí člověka bavit, být profesně připraven a mít dostatek surovin.
Máte pravdu
Spoustu ingrediencí, ozdob a surovin nakupuje ve specializovaných obchodech s cukrářským sortimentem.
Na ČT1 v Gejzíru jsem viděl zajímavý pořad o umělecké cukrářce Elišce Hebké. Neuvěřitelná práce a výsledek.
Mladá cukrářka – zde najdete video z pořadu
Ne pro každého je tato profese určena, ne každý může být profesionální cukrář.
Ale pozor
Každý si může ulehčit domácí pečení dortu, cukrovinek nebo vánočního cukroví.
Koupit si do zásoby pro slavnostní chvíle různé dekorace, poháry, tácy a stojany na dorty, cukroví.
Třeba pro malou princeznu k narozeninám party ubrousky s Hallo Kitty ?
Nebo pro kluky ubrousky Fotbal
Stačí jen požádat strýčka Googla o radu, nebo si přečíst tento článek a nechat se inspirovat.
Někteří si pamatujeme jednoduché plechové formičky ve tvaru rybiček, mušlí a stromečků. Plastové formy na úly a další podobné vychytávky. Doba je jiná, děti mají v oblibě ovečky, roboty, auta, silikonové formičky….prostě to co teď frčí. A když chceme udělat někomu radost, tak hledáme, kde něco podobného najít.
Zkuste se podívat na e-shop nejen pro profesionální cukráře. SvětCukrářů.cz
Stáhněte si ZDARMA ebook s návodem, jak zdobit, tvarovat, jak a čím se lepí. Ověřené postupy a různé vychytávky od profesionálů. Ulehčíte si některé činnosti, získáte volný čas pro podstatné věci. Pečou s vámi a pro vás.
Nebo se můžete podívat na Petřin uživatelský blog o vaření.
Blíží se nám pomalu adventní čas a pro nás ženy to znamená jediné. Pečení cukroví. Takového, který dokáže provonět celý byt. Ebook si ráda zdarma stáhnu.
Marcipán je můj oblíbený pamlsek a rád si ho v cukrárně ke kávě nebo čaji dám. Stáhnu si ZDARMA ebook s tím návodem. Jinak doma jsem si marcipán ještě nedělal. Nejvyšší čas to vyzkoušet. Jako narozeninový dárek by byl domácí marcipánový dort originální. Sladké potěšení.
Nepečiem, ale rád to jem.
Peču ráda a poměrně často, dorty spíš pro členy rodiny, jinak při své – i když slabé – cukrovce, se snažím péct všechno se sladidlem a méně než dřív. Marcipán rádi nemáme a tak ho nedělám, ani ho neumím. Někdy taky hřeším a ochutnám svůj “sladký” výtvor, ale opravdu opatrně. Vánoční cukroví máme rádi všichni, peču pochopitelně s cukrem, ale taky bez cukru – a ono to jde. Už sice nepeču svých dvacet druhů, ale jen asi pět, ale ono to stačí, jen si člověk musí poručit :-).
Výroba cukroví pro mě není a přeslazený marcipán už vůbec ne. To ale nemění nic na faktu, že obdivuju některé cukrářky, co se s tím dovedou pohrát. Aby byla chuť a perfektní vzhled. Některé věcičky jsou opravdu díla.
Já osobně výrobě cukroví moc nedám. Občas jen mamce pomůžu s tím vykrajovaným lepeným cukrovím, nebo s vanilkovými rohlíčky a sama pak dělám vosí hnízda, protože ty naprosto zbožňuji <3
Obdivuji ty, kteří si s cukrovím dokáží vyhrát- dělají vánoční perníkové chloupky, různé košíčky a mají všechno cukroví krásně nazdobené. Já bych neměla tu trpělivost, se s tím takhle prdět a hlavně by mi to pak bylo i líto sníst
Marcipán milujeme celá rodina, ale já s ním neumím. Snacha nám vždy upeče dortík a tak ochuzeni nejsme. Narozeniny bez dortíku od Janči si už ani nedokážeme představit. E-book si pro ní stáhnu. Díky.
jestli má “Janča” pejska, napište zážitek a hned budou bodíky na marcipánovou bramboru 😀
sladké a hlavně marcipán…to já můžu 🙂
Taky jsem už par dortů upekla k narozkám sice nevypadala jak jsem si je představovala ale chuťově byli dobré. Největší radost mam když se mi povedl dia řez pro mého taťku, který je diabetik a chutnal mu.
jééé moc děkuju za typ za par dní mě čeká další pečení dortu synovy k narozeninam tak sem ráda za rady 🙂
Dorty peču doma rodině sama,dělám si i domácí marcipán,ale není to určitě jak z cukrárny,tak nadaná nejsem,ale i když nejsou dokonalé,všichni jsou štastní,protože ví,že jsou dělané s láskou
Marcipán. To já rád :))))
Na pečení moc nejsem, občas něco udělám 🙂