Nebo je zde mezi námi profesionální cukrář, cukrářka?
Proč se ptám
Já sám jsem dost zatížen na “sladký”. Větrníky, šlehačkové dorty, ale hlavně marcipán. V jakékoliv podobě.
Kuličky, marcipánové brambory, figurky..prostě vše co je z marcipánu.
Na Vánoce jsem dostal od kamarádky krabičku jejího cukroví
Divím se a obdivuji trpělivost našich domácích cukrářek a pekařek. Kolik práce dá vymodelovat marcipánovou hmotu, upéct piškot, dortový korpus.. a nakonec vše dozdobit.
Kamarádka má cukrárnu a sama je cukrářka. Když vidím co je schopná vyrobit za marcipánové figurky, květy, autíčka … Klobouk dolů.
Jistě namítnete, že to musí člověka bavit, být profesně připraven a mít dostatek surovin.
Máte pravdu
Spoustu ingrediencí, ozdob a surovin nakupuje ve specializovaných obchodech s cukrářským sortimentem.
Na ČT1 v Gejzíru jsem viděl zajímavý pořad o umělecké cukrářce Elišce Hebké. Neuvěřitelná práce a výsledek.
Mladá cukrářka – zde najdete video z pořadu
Ne pro každého je tato profese určena, ne každý může být profesionální cukrář.
Ale pozor
Každý si může ulehčit domácí pečení dortu, cukrovinek nebo vánočního cukroví.
Koupit si do zásoby pro slavnostní chvíle různé dekorace, poháry, tácy a stojany na dorty, cukroví.
Třeba pro malou princeznu k narozeninám party ubrousky s Hallo Kitty ?
Nebo pro kluky ubrousky Fotbal
Stačí jen požádat strýčka Googla o radu, nebo si přečíst tento článek a nechat se inspirovat.
Někteří si pamatujeme jednoduché plechové formičky ve tvaru rybiček, mušlí a stromečků. Plastové formy na úly a další podobné vychytávky. Doba je jiná, děti mají v oblibě ovečky, roboty, auta, silikonové formičky….prostě to co teď frčí. A když chceme udělat někomu radost, tak hledáme, kde něco podobného najít.
Zkuste se podívat na e-shop nejen pro profesionální cukráře. SvětCukrářů.cz
Stáhněte si ZDARMA ebook s návodem, jak zdobit, tvarovat, jak a čím se lepí. Ověřené postupy a různé vychytávky od profesionálů. Ulehčíte si některé činnosti, získáte volný čas pro podstatné věci. Pečou s vámi a pro vás.
Nebo se můžete podívat na Petřin uživatelský blog o vaření.
miluji takovou práci, kde se něco tvoří a jsou vidět fantastické výrobky. Sama jsem se naučila mnohé podle “strýčka googlu” a ze zkušenosti ostatních. Marcipán si tvořím sama, takže snadno kdykoliv mohu nudný zákusek obdařit květinkou a hned je to na tácku veselejší :). Ráda peču i vánoční cukroví, mám raději dělat menší kousky a více druhů. Takže třeba v loňském roce jsem dělala okolo 50-ti druhů. Je to potom taková pestrost a třeba na kilo cukroví vyjde 1-2 kousky 🙂
Každý človíček který se nebojí něco zkazit má můj obdiv 🙂
nejen profík zaslouží pochvalu, 50 druhů je pěkná porce práce-:)
To sice je, ale zase se člověk nenudí u jednoho druhu 🙂
Sladké jídlo, jakékoliv zbožňuju. Nemusím ani maso ale když není nic napečeno jsem nesvůj. Žena se do toho dala a začala péct všechno. Od malinkatých zákusků po obrovské dorty, hlavně potahované marcipánem. Přemlouvám jí až to dělá i pro jiné lidi. Zatím odolává 🙂
fantastická žena, pozdravujte ji-:) Sen každého muže. Znám několik cukrářů, mohou poradit.
Když byly děti malé, z donucení jsem pekla všemožné vánoční cukroví, ale dorty se u nás odjakživa kupovaly. Osobně mám sladké ráda, ale vzhledem ke své “kulatosti” si sladkosti nemohu dopřávat v velkém množství. Pak mě také vloni zlobily zuby, a ty nedopřejí mlsání snad nikomu. V televizi dávali asi tři pořady o pečení a zdobení dortů, ty americké byly přímo fantasy, tam už ale jsou použity vnitřní nejedlé konstrukce, aby se to dortové monstrum vůbec udrželo v požadovaném tvaru. Sice to bylo nádherné pro oko diváka, ale podle mne to už nejsou dorty v pravém smyslu toho slova. Dorty od paní Hebké jsou opravdu nádherné a jsou to DORTY, ne nějaké vycpaniny. Nedivím se, že za ně získala tolik ocenění. Mohu jí jen tiše závidět šikovnost a nápady.
U mě mají vnoučata a zeť rádi sladké,takže peču docela dost,koláče,piškoty i sem tam dort. Ovšem do umění těch cukrářek mám hodně daleko. Klobouk dolů,je to úžasné.
ze sladkého mám nejraději uzené, ale samozdřejmě peču buchty , ale né kynuté a na vánoce cukroví
nepeču, ale rád jím, ukáži ženě
já jsem sice spíš na slané, ale o vánocích si ráda sladké dám…. ale péct tedy…. to neeeee 🙂
Já jsem taky na sladké, jen marcipán moc nemusím, jelikož mi připadá příliš sladký. Jinak ale cukroví neodolám, i když se snažím mírnit. O Vánocích mi to však moc nejde. 🙂 U nás cukroví nepečeme, pouze kupujeme. Každý rok ale děláme nějaké ty nepečené kuličky atd.
Paráda, líbilo se mi to a určitě to i výborně chutná. Já zase umím dort česnekový :-), Pro ty, co raději něco ostřejšího 🙂
sem s receptem-:)
Opravdu je zájem? Není to nic těžkého 🙂
ano, pošlete přes formulář, můžeme v menu vytvořit odkaz – Vaše recepty-:)
Kde najdu formulář?
třeba: zeptejte se na cokoliv
To je chuťovečka jedna báseň
já sice nepeču,ale mám rád takové dobroty,a před Eliškou smekám je fakt šikovná.
já ráda peču a hodně často,mám velkou rodinu,takže je pořád důvod něco tvořit.
tvořte – najdete tam i tvořítka-:)
dřív když byly děti malé tak jsem pekla teď už mě to nebaví štafetu přebrala nejstarší dcera a peče moc dobře
třeba tam dcera najde zajímavou inspiraci
Tak jsem viděl celé video a řeknu vám, prostě nádhera, nic hezčího jsem ještě nikdy neviděl, šíleně titěrácká práce, ale výsledek je famozní, člověk může jen závidět, jak je Eliška šikovná.
Nechápu, jak mohou nabízet k prodeji zboží s proslym datem expirace…..
Já na pečení moc nejsem, ale mlsám ráda.. až se musím krotit..;) Ale e-book si stáhnu ráda, může se hodit.. 🙂
každý návod se někdy hodí-:)
Pečeníí nechci alespoň rok ani vidět
chápu-:)
Po letošním pečení už dlouho nechci nic sladkého dlouho vidět 😀
Na marcipán mám velikou slabost, miluji ho také v jakékoliv podobě, nejvíc na dortu, jako kytičky. Dříve jsem pekla hodně, ale teď peče moje snacha a její dortíky jsou fakt super.
pošlete nějakou fotku, třeba si potom otevře cukrárnu-:)